Każdego dnia warto spożywać minimum 3 porcje warzyw. Unikajmy ciężkostrawnych tłustych potraw – w diecie młodych sportowców należy stawiać na chude mięso, drób i ryby. Mięsa chude są lekkostrawne oraz zawierają więcej białka. Dodatkowo, po lżejszym posiłku trening będzie efektywniejszy. Dieta bogatoresztkowa dla dzieci. Stosowana jest u dzieci w celu uregulowania wypróżnień oraz stymulowania pracy układu pokarmowego, dzięki temu nie trzeba stosować środków farmakologicznych. Ten rodzaj diety może być wprowadzony już niemowlętom. Zalecana ilość błonnika dla dzieci w zależności od wieku: 2- 5 lat 15 g na dobę, DIETA WRZODOWA – JADŁOSPIS. Śniadanie: Twarożek przygotowany z 100 g chudego twarogu z 75 g jogurtu naturalnego, z dodatkiem łyżeczki posiekanego szczypiorku. Plus 2 kromki pieczywa pszennego. Do picia: herbatka rumiankowa 250ml. II Śniadanie: Koktajl na bazie mleka 1,5 % (250 ml) z 1 sztuką banana i 2 sztuk moreli. Leczenie zaparć jest długotrwałe i należy do niego podejść wieloczynnikowo. Pierwszym etapem jest rozmiękczenie i lepsze uwodnienie stolca, co ułatwia jego eliminację z jelita grubego. Dążymy do tego, by nauczyć dziecko, że należy regularnie robić kupkę i wcale nie musi to być bolesne doświadczenie. . Zdrowa dieta dla dzieci jest istotnym elementem wspierania prawidłowego rozwoju każdego małego organizmu, wpływa na jego odporność, stan zdrowia i kondycję fizyczną. W codziennej diecie nie powinno zabraknąć różnorodnych składników odżywczych, które pokryją zapotrzebowanie na substancje energetyczne. Jak powinien wyglądać jadłospis dla dzieciu oraz jak układać lekkostrawną dietę dla dziecka? Jadłospis dla dzieci, czyli zdrowa dieta dla dzieciPrawidłowy rozwój każdego dziecka uzależniony jest od wielu czynników, jednym z nich jest zbilansowana dieta, która dostarcza składników budulcowych oraz witamin i minerałów umożliwiających ich absorbowanie. Nawyki żywieniowe nabyte w dzieciństwie mają wpływ na żywienie w późniejszych etapach życia, dlatego tak istotne jest wpojenie dziecku zasad zdrowego zbilansowany model żywienia dziecka zakłada, że w diecie powinny znaleźć się właściwe proporcje białka, kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, węglowodanów oraz wszystkich niezbędnych składników mineralnych, a szczególnie żelaza, wapnia i kalorii zależy od wieku, stopnia rozwoju i ruchliwości dziecka. Podstawowe zalecenia kaloryczne dla dzieci wynoszą średnio:0-3 miesiące – 1100-1200 kcal/dziennie, 4-6 miesięcy – 1000-1100 kcal/dziennie, 7-9 miesięcy – 900-1000 kcal/dziennie, 10-12 miesięcy – 800-900 kcal/dziennie, 1-3 lata – 1300 kcal/dziennie, 4-6 lat – 1700 kcal/dziennie, 7-10 lat – 2400 kcal/dziennie, 11-14 lat – 2200-2700 kcal/dziennie, 15-18 lat – 2100-2800 kcal/dziennie. Aby dziecko chętnie sięgało po przygotowane posiłki, warto zadbać o ich różnorodność. Monotonia żywieniowa może doprowadzić do problemów z jedzeniem, niedowagi lub nadwagi. Dzieci nie mogą spożywać w nadmiarze słodyczy i jedzenia z fast foodów – żywność tego typu jest częstą przyczyną niedoboru witamin i minerałów, dolegliwości jelitowo-żołądkowych, nadciśnienia tętniczego i może prowadzić do dieta dziecka powinna być bogata w witaminy i minerały, których niedobór skutkuje zahamowaniem wzrostu, występowaniem chorób oczu i zębów, rozwojem wad postawy oraz wpływa na zdolność do diecie dziecka ważne jest:dbanie o różnorodność podawanych regularnie posiłków, jedzenie produktów pełnoziarnistych, codzienna porcja warzyw i owoców, spożywanie nabiału (mleka, jogurtów, kefirów, sera), spożywanie nienasyconych kwasów tłuszczowych (łosoś, makrela, sardynki, oleje roślinne, orzechy, nasiona, pestki, awokado), ograniczanie słodyczy i słodzonych napojów (soków, napojów gazowanych), ograniczanie spożywania tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, codzienna aktywność fizyczna. Sezonowe przetwory bez cukru – 10 zdrowych przepisów zawiera... Składniki niezbędne w zdrowej diecie dzieckaBiałko zwierzęce zawiera aminokwasy potrzebne do prawidłowego wzrostu i rozwoju organów. Pełnowartościowe białko znajduje się w jajkach, nabiale, mięsie i rybach. Dieta wegańska nie jest wskazana dla dzieci, ponieważ białko roślinne obecne w warzywach, pieczywie i produktach zbożowych nie zawiera tych aminokwasów. Niezbędne dla wzrostu białka powinny pokrywać 15-20% dziennego zapotrzebowania tłuszczy w diecie dziecka nie powinna przekraczać 30%. Tłuszcz zwierzęcy podnosi stężenie cholesterolu we krwi, dlatego dzieciom warto podawać chude mięso bez skórek i mało żółtek jaj. Warto ograniczyć potrawy smażone na rzecz posiłków duszonych bądź gotowanych. Dieta dziecka powinna zawierać kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, których organizm nie wytwarza samodzielnie – zalecana ilość dla dzieci poniżej 3. roku życia to ok. 150-200 mg na dobę, dla dzieci powyżej 3. roku życia ok. 250 mg na dobę. Nienasycone kwasy tłuszczowe są obecne w tłustych rybach morskich np. makreli, łososiu, sardynkach, śledziach i szprotkach oraz w siemieniu i oleju podawane dziecku wraz z pożywieniem powinny pochodzić z warzyw, owoców i pełnoziarnistych produktów zbożowych: pieczywa, kasz, makaronu, ryżu, płatków zbożowych - należy unikać cukrów prostych obecnych w słodyczach i wysoko przetworzonych produktach, np. jedzeniu z fast foodów. Zawartość węglowodanów w codziennej diecie nie może przekraczać 50-55%.Inne składniki, których nie może zabraknąć w zdrowej diecie dziecka to: błonnik – usprawnia pracę jelit, wspomaga procesy trawienne (pełnoziarniste pieczywo, płatki owsiane, surowe warzywa i owoce), witamina C – wzmacnia odporność (cytrusy, truskawki, pomidory, biała kapusta, kalafior, szpinak, brokuły), witamina D – wzmacnia układ kostny (jajka, ryby morskie, nabiał, oleje roślinne), żywność nie pokrywa zapotrzebowania organizmu na witaminę D, dlatego konieczna jest odpowiednia suplementacja, wapń – bierze udział w mineralizacji kości (produkty i przetwory mleczne, ryby, jajka, podroby), żelazo – wspiera system odpornościowy i pracę układu nerwowego (orzechy, suszone owoce, otręby). Czego unikać w codziennym jadłospisie dla dzieci?Zbilansowana dieta dla dziecka dostarcza niezbędnych składników odżywczych, a zróżnicowane posiłki mają zachęcać do jedzenia. Jeśli dziecko unika niektórych produktów albo odmawia jedzenia, warto bliżej się temu przyjrzeć – sprzeciw może oznaczać nietolerancję pokarmową albo rozwijającą się alergię. W takiej sytuacji należy skontaktować się z i zróżnicowanie posiłków powinny wykluczać podjadanie i niezdrowe przekąski, które nie zawierają żadnych wartości odżywczych. Słodycze można zastąpić świeżymi owocami, a słodzone napoje nie powinny jeść dużych ilości mięsa i smażonych dań, które najlepiej zastępować gotowanymi albo duszonymi powinna wyglądać dieta odchudzająca dla dzieci, a jak dieta dla dzieci z niedowagą?Zarówno w przypadku dzieci z nadwagą jak i niedowagą podstawą są regularne, prawidłowo zbilansowane posiłki. Składniki odżywcze dostarczane w odpowiednich ilościach i określonych odstępach czasu pozytywnie wpływają na gospodarkę energetyczną i metabolizm odchudzająca dla dzieci powinna eliminować podjadanie pomiędzy posiłkami. Słodycze należy zastąpić zdrowymi przekąskami: owocami i warzywami, chrupkami kukurydzianymi czy orzechami, a słodzone i gazowane napoje wodą i naturalnymi sokami owocowymi bez cukru. Stopniowo trzeba eliminować tłuste, smażone potrawy i dania z fast foodów. W codziennej diecie warto postawić na sałatki i świeże codziennej diecie dziecka powinna się znaleźć odpowiednia dawka owoców. Kelly Sikkema dla dzieci z niedowagą powinna być nastawiona na zwiększenie masy ciała. Nie warto stawiać na wysokokaloryczne przekąski, które zawierają dużo cukru, ale wprowadzić do diety orzechy, ciasteczka owsiane, suszone owoce czy gorzką czekoladę, które zawierają potas i magnez, a przy tym zmniejszają łaknienie. Między posiłkami można podawać dziecku soki owocowe. Dobrym wyborem są także kaloryczne i bogate w białko rośliny strączkowe – fasola, groch, soczewica i ciecierzyca. Niedowaga często łączy się z niedoborem witamin, dlatego do codziennej diety warto dołączyć drób, czerwone mięso i ryby – źródła żelaza oraz nabiał, który zawiera wapń i lekkostrawna dla dzieckaDieta lekkostrawna to dieta lecznicza, która wymaga modyfikacji codziennego jadłospisu dla dzieci. Prawidłowo zbilansowana dieta lekkostrawna powinna pokrywać zapotrzebowanie energetyczne i dostarczać potrzebne składniki odżywcze jednocześnie zaspokajając uczucie głodu. Dozwolone są produkty, które nie obciążają żołądka odciążając przewód pokarmowy i wpierając regenerację organizmu dziecka cierpiącego na biegunkę, wymioty czy rotawirusa. Dieta lekkostrawna dla dziecka wskazana jest w okresie choroby i rekonwalescencji oraz z zaburzeniami układu dla dzieci w diecie lekkostrawnej: chude mięso,ryby (dorsz, sandacz), czerstwe pieczywo pszenne (suchary, biszkopty), jajka, nabiał (jogurt naturalny, maślanka), warzywa surowe (pomidor, marchew, sałata) i gotowane (marchew, burak, dynia), owoce bez skórek i pestek (banany, jabłka, truskawki, pomarańcze), masło, miód, lekkie zupy, woda, napary ziołowe, kawa unikać tłustego mięsa i ryb, pieczywa: razowego i żytniego, margaryny, smalcu, zup zagęszczanych mąką i śmietaną, kapusty, kalafiora, cebuli. Warto przeczytać"Słodko i bez cukru. Jak to pogodzić?Dieta bogatoresztkowa dla dzieciDieta bogatoresztkowa opiera się na dostarczaniu do organizmu większych niż zazwyczaj ilości błonnika, dlatego rekomendowane są produkty z wysoką zawartością tego składnika. Produkty wskazane w diecie bogatoresztkowej dziecka to: pieczywo pełnoziarniste, płatki owsiane, brązowy ryż, makaron pełnoziarnisty, mąka żytnia lub razowa, warzywa i owoce, kisiele i budynie, zupy z dodatkiem kaszy (krupnik, zupa grochowa i fasolowa). U dzieci dieta bogatoresztkowa stosowana jest w celu regulacji procesów trawiennych i dobowego rytmu wypróżnień – ułatwia ograniczanie ilości spożywanego jedzenia w przypadku dzieci z nadwagą lub otyłością i pomaga na zaparcia. Domowy fast food w wersji FIT – to prostsze i smaczniejsze n... Dieta bezglutenowa dla dzieciDieta bezglutenowa dla dzieci to dieta niskobłonnikowa zalecana maluchom z celiakią lub nietolerancją glutenu. Powinna być dostosowana do wieku dziecka i jego zapotrzebowania na składniki odżywcze. Podstawą jest urozmaicenie zbilansowanych według potrzeb dziecka regularnie spożywanych posiłków, unikanie soli, cukru i tłuszczów oraz połączenie zdrowej diety z aktywnością fizyczną. Dietę warto urozmaicać orzechami, pestkami słonecznika czy diecie bezglutenowej dziecka powinny znaleźć się: nieprzetworzone świeże mięso, ryby, jaja,bezglutenowe produkty zbożowe (np. ryż biały i brązowy, mąki i kasze ze zbóż naturalnie bezglutenowych, płatki ryżowe, skrobia kukurydziana, pieczywo i makarony z mąk bezglutenowych), warzywa i owoce,mleko i produkty mleczne (np. maślanka, mleko świeże i w kartonie, jogurt naturalny, nieprzetworzony ser biały i żółty), tłuszcze (np. masło, smalec, margaryna, olej roślinny).Dieta bezmleczna dla dzieckaDieta bezmleczna dla dziecka zaspokaja zapotrzebowanie na energię i składniki pokarmowe jednocześnie wykluczając z jadłospisu mleko, przetwory mleczne i produkty zawierające serwatkę oraz kazeinę będące źródłem reakcji alergicznej. W niektórych przypadkach konieczne jest wyeliminowanie mięsa wołowego i cielęcego. Dieta bezmleczna wymaga kontroli dozwolone w diecie bezmlecznej: preparaty mlekozastępcze, bezglutenowe produkty zbożowe, produkty zawierające białka roślinne (desery sojowe i ryżowe, napoje sojowe), warzywa i owoce, rośliny strączkowe, żółtka jajek, ryby, orzechy i nauczyć dziecko jeść?Polecane ofertyMateriały promocyjne partnera W tym przypadku nazwa diety może być dla wielu z nas myląca – coś bogate w resztki nie do końca dobrze się kojarzy. Czy chodzi w tym przypadku o dojadanie pozostałości jedzenia zalegającego w lodówce? Nic z tych rzeczy. Dieta bogatoresztkowa to inaczej dieta wysokobłonnikowa. Stawiamy tu na znaczny wzrost posiłków bogatych w błonnik pokarmowy (zwiększamy go do 70 gramów z typowych 25 – 40 gramów w standardowych dietach). W jakim celu? Błonnik ma przede wszystkim oczyścić nasz organizm z toksyn, pomóc zrzucić zbędne kilogramy i uspokoić nasz układ trawienny. Rozsądnie prowadzona dieta wysokoresztkowa nie powinna zaszkodzić żadnej zdrowej osobie. Dieta resztkowa – czyli błonnik w akcji Warto zacząć temat diety bogatoresztkowej od zrozumienia nie tylko definicji, ale również działania błonnika w naszym organizmie. Błonnik pokarmowy to składniki pochodzące z roślin, których nasz organizm nie jest w stanie strawić. Inaczej mówiąc, są to nieprzyswajalne węglowodany, oporne na działanie enzymów. Błonnik nie wchłania się w jelicie cienkim, ale fermentuje częściowo lub w pełni w jelicie grubym. Błonnik składa się między innymi z celulozy, ligniny, beta-glukanów, pektyn, wosków i śluzów roślinnych. To te substancje są odpowiedzialne za pożądane uczucie sytości oraz obniżenie tak zwanego „złego” cholesterolu. Co ciekawe, błonnik pokarmowy możemy podzielić na: Rozpuszczalny w wodzie – występujący w warzywach (głównie strączkach), owocach, produktach zbożowych, takich jak płatki owsiane czy otręby. Dzięki tej właściwości produkty zyskują w jelicie grubym żelującą konsystencję i odpowiadają za prawidłowe wypróżnianie się (odpowiedni rytm, brak biegunek czy zatwardzenia). Dzięki niemu również nie czujemy się „ciężko”, ale wciąż jesteśmy syci i zadowoleni. Ten rodzaj błonnika sprzyja również usuwaniu z organizmu metali w wodzie – ten błonnik pomaga usuwać niestrawione resztki jedzenia, zalegające w jelitach. Sprawia również, że nie musimy martwić się złogami kałowymi, których największym minusem jest poczucie „niepełnego” wypróżnienia się. Dzięki systematycznemu usuwaniu resztek pokarmów eliminujemy ryzyko powstawania zaparć, a w dalszej kolejności i poważniejszej formie – nowotworów jelita grubego. Dieta bogatoresztkowa co jeść, żeby dostarczyć dużo błonnika? Dieta bogatoresztkowa to świetny sposób na zaparcia i różnego rodzaju inne dolegliwości pochodzące z układu trawiennego. To dlatego wiele osób wiąże spore nadzieje z tym sposobem odżywania. Warto uzmysłowić sobie jakie funkcje i znaczenie ma błonnik dla naszego odżywiania i sposobu życia: Przede wszystkim błonnik odpowiada za poczucie sytości, które jest problemem wielu osób. Jeśli czujemy się głodni – automatycznie sięgamy po dodatkowe (najczęściej niezbyt zdrowe) przekąski, przekraczając tym samym dzienne zapotrzebowanie kaloryczne. Bogatoresztkowa dieta eliminuje ten problem. Warto podkreślić, że dzieje się tak dlatego, że błonnik zwiększa objętość treści bogatoresztkowe (z wysoką zawartością błonnika) powodują wydzielanie śliny i aktywowanie enzymów odpowiedzialnych za trawienie, dlatego cały proces odbywa się znacznie szybciej niż na przykład w przypadku produktów wysoko ważne, błonnik ma właściwości wiążące nadmiar kwasu solnego znajdującego się w żołądku oraz umożliwia uwolnienie hormonów przewodu bogatoresztkowe wpływają pozytywnie na ukrwienie ścianek jelit, regulują ph żołądka oraz wykazują działanie chyba nie trzeba przypominać, że to błonnik jest głównym dobrodziejem, jeśli chodzi o łagodzenie, a na dłuższą metę również eliminowanie zaparć oraz biegunek, a także innych dolegliwości ze strony układu trawiennego – typu wzdęcia, zgaga, poczucie lekkostrawna bogatoresztkowa przeciwdziała różnym chorobom, między innymi: polipom w jelitach, żylakom odbytu, uchyłkom jelit, a także reguluje „zły” cholesterol we krwi, ogranicza wchłanianie glukozy w przypadku cukrzycy czy zapobiega tworzeniu się nowotworów w pomaga usuwać z organizmu metale ciężkie i toksyny, które są często przyczyną nieprawidłowości ze strony układu pokarmowego. Dieta bogatoresztkowa przykładowy jadłospis Jeśli chcemy znacząco zwiększyć przyswajanie błonnika w naszej diecie, przede wszystkim powinniśmy zrezygnować z pewnych grup produktów, które zaburzają jego działanie. Są to: Słodycze;Słone przekąski;Gotowe do odgrzania zestawy obiadowe z kiepskim składem;Fast foody;Tłusty nabiał;Tłuste ryby;Białe pieczywo;Mąka pszenna z wysokiego przemiału;Ogólnie rzecz biorąc – produkty wysoko przetworzone. W zamian za to dieta bogato resztkowa powinna zawierać: Produkty zbożowe z tak zwanego pełnego przemiału – znajdzie się tu chleb żytni pełnoziarnisty, płatki owsiane (klasyczne lub górskie), otręby. Ale także pieczywo żytnie razowe, ryż brązowy suchy lub ugotowany, płatki kukurydziane, kasza gryczana czy płatki jęczmienne;Warzywa, w tym również strączki – fasola czerwona z puszki, marchew, soczewica, ciecierzyca, pietruszka, ziemniaki;Owoce – świeże i suszone (śliwki, morele czy rodzynki);Nasiona i orzechy – migdały, orzechy laskowe, nasiona słonecznika. Dieta bogatoresztkowa stawia na zróżnicowane produkty, więc wcale nie jest trudno zadbać o zbilansowanie posiłków i ciekawe potrawy. Jeżeli jednak nie czujemy się dobrze w tworzeniu nowych przepisów, zdecydujmy się na catering dietetyczny. Taka dieta pudełkowa to z pewnością nieoceniona pomoc w organizowaniu dnia! Dieta bogatoresztkowa dla dzieci? Jadłospis Przepisy dla dzieci w diecie wysokobłonnikowej są również smaczne i interesujące. Możemy pozwolić sobie na usmażenie zdrowych placuszków z pełnoziarnistej mąki, zafundować pyszną owsiankę z owocami czy pokusić się o zupę krem z marchewki na obiad. Dieta bogatoresztkowa dla dzieci może być prawdziwym wybawieniem, jeśli nasze pociechy zmagają się z niedogodnościami układu trawiennego. Bardzo często zaparcia są przyczyną wielu problemów u dzieci w wieku przedszkolnym – wówczas dieta bogatoresztkowa powinna być pierwszym krokiem do pokonania trudności. Jadłospis dla dzieci powinien być również bogaty w różne warzywa – głównie strączki. Można je przemycać w takich posiłkach jak gofry czy zupy. Dieta bogatoresztkowa jadłospis na 7 dni dla kogo? Dla dorosłych Dieta bogatoresztkowa nie jest trudna w realizacji i sprzyja zrzucaniu zbędnych kilogramów. Niestety trzeba wykluczyć do zera przekąski i słodycze oraz tak zwane „gotowce”. Białe pieczywo wymieniamy na pełnoziarniste, tak samo z mąką czy płatkami. Do dań dodajemy nasiona i orzechy, ale oczywiście w granicach rozsądku, bo są to produkty wysokokaloryczne. Dieta bogatoresztkowa powinna stawiać na obiady oparte o rośliny strączkowe i chude mięso. Jeżeli chcemy dodać węglowodany – dobrym wyborem będzie brązowy ryż czy kasza gryczana. Jedzmy również chude ryby, które są cennym źródłem kwasów omega. Zbożowe śniadania, na przykład owsianki na wodzie z owocami czy pełnoziarniste pieczywo z chudym nabiałem, z pewnością sprawi, że poczujemy się lepiej i będziemy syci dłużej. Nie powinniśmy pić tu mocnych kaw ani herbat, raczej stawiamy na wodę w dużych ilościach i ewentualnie owocową herbatę. Napary z ziół jak najbardziej są mile widziane. Dieta wysokoresztkowa dzieci również może zostać wkomponowana w posiłki dla całej rodziny. Nie ma tu potrzeby przygotowywania osobnych posiłków dla każdego domownika, co znacznie ułatwia logistykę i organizację życia rodziny. Zalecenia Wiele osób zastanawia się co to jest dieta bogatoresztkowa i jakie są zalecenia co do jej stosowania. Odmienna nazwa od diety wysokobłonnikowej sprawiła, że ten model diety stał się modny i coraz więcej z nas próbuje osiągnąć jej wspaniałe rezultaty. Nie ma w tym nic złego, bo dieta bogatoresztkowa może być stosowana przez każdą, względnie zdrową osobę. Nie jest to dieta eliminacyjna, bo rezygnujemy tu jedynie z produktów, które nie mają zbyt wiele dobrych wartości – dań wysokoprzetworzonych, fast-foodów, słodyczy, słonych przekąsek i tłustych mięs oraz nabiału. Te grupy produktów nie są zalecane w żadnym scenariuszu żywieniowym. Jednakże kobiety w ciąży lub karmiące, a także osoby z chorobami przewlekłymi lub po prostu zdiagnozowane w kierunku patologii zdrowotnych – powinny przed rozpoczęciem każdej diety porozmawiać ze swoim lekarzem. Czytaj więcej:Dieta godzinowa 8/16h | dieta czasowa | dieta ośmiogodzinnaJak pozbyć sie wody z organizmu | Dieta na usunięcie nadmiaru wodyDieta przy niedoczynności tarczycy | Dieta tarczycowa Dieta o niskim indeksie glikemicznym (IG) Co jeść a czego nie można jeść?Dieta odkwaszająca organizm | Co jeść aby odkwasić organizm?Dieta bogata w antyoksydanty i przeciwutleniacze | co to jest i źródła ich występowaniaJak skutecznie schudnąć | Sprawdzone sposoby na odchudzanieCo to są tłuszcze nasycone (zwierzęce)? Kwasy tłuszczowe nasyconeDieta wodna japońska – Zasady stosowania diety 3, 5 lub 7 treningowa dla mężczyzn trenujących na siłowni | Jaka dieta przy ćwiczeniach? DIETA BOGATORESZTKOWA wysokobłonnikowa przeciw zaparciom Oceń swoją dietę - anonimowa darmowa ankieta>> Założenia diety. Przykłady jadłospisów Dieta bogatoresztkowa Zadaniem diety bogatoresztkowej jest uregulowanie czynności wydalania kału bez stosowania środków farmakologicznych. Dieta ta stanowi modyfikację żywienia podstawowego polegającą na zwiększeniu w całodziennym pożywieniu ilości błonnika i płynów. Błonnik Błonnik jest naturalnym składnikiem pożywienia roślinnego, który nie ulega trawieniu w przewodzie pokarmowym człowieka jednak wypełnia go, a dzięki właściwościom wchłaniania wody powiększa masę kału i w ten sposób ułatwia wypróżnienia. Błonnik znajduje się głównie w otoczkach nasion zbóż, warzywach, niektórych owocach i nasionach roślin strączkowych. Aby wraz z pożywieniem dostarczyć zwiększoną ilość błonnika należy w posiłkach białe pieczywo zastąpić razowym żytnim i psze­nnym, a drobne i oczyszczone kasze oraz ryż grubymi kaszami jak gryczana, pęczak, płatki owsiane. Pożywienie zawierające dużo produktów zbożowych wysoko oczyszczonych i cukru, a mało warzyw, owoców, razowego pieczywa często powoduje zaparcie, a także utrudnia jego leczenie. Błonnik nie jest substancją jednorodną, w jego skład wchodzą gównie: celuloza, hemicelulozy, lignina, pektyny, gumy, kleje i jako całość nosi nazwę błonnika pokarmowego. Dotychczas nie ma ściśle określonego zapotrzebowania na błonnik, gdyż obserwuje się duże indywidualne różnice w tolerancji tego składnika przez przewód pokarmowy. Potrzebna ilość określana jest bardzo indywidualnie. Właściwe żywienie jest koniecznym uzupełnieniem każdego leczenia naturalnego. Jednakże, ze względu na dysbiozę, na początku leczenia nie należy wprowadzać ciężkostrawnej diety bogatoresztkowej, czyli zawierającej bardzo dużo błonnika. Takie posiłki nie będą wówczas dobrze tolerowane, bo ilość bakterii trawiących błonnik nie jest wystarczająca. Mogą pojawić się wzdęcia, mdłości, uczucie ciężaru w brzuchu i kolki. Na początku eliminujemy z pożywienia wszelkiego rodzaju chemię spożywczą oraz inne produkty zawierające substancje niekorzystnie oddziałujące na przyjazną florę bakteryjną przewodu pokarmowego. Są to słodycze, wszelkiego rodzaju gotowe soki, napoje, dania i białe pieczywo, a także przyprawy zawierające glutaminian sodu. Sprawdź dokładnie skład kupowanych przypraw – czy są to jedynie mieszanki ziołowe naturalnie wzbogacające smak i walory przyrządzanych potraw, czy też są to tzw. gotowe przyprawy oparte na glutaminianie sodu. Staraj się jeść wyłącznie posiłki przyrządzane w domu. Koniecznie spożywaj przynajmniej jeden, dwa posiłki ciepłe w ciągu dnia. Zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym każdy posiłek powinien być ciepły. Uzupełniaj florę bakteryjną i sukcesywnie zwiększaj spożycie błonnika. Bez błonnika nie ma zdrowia Płyny Między posiłkami popijamy co około pół godziny małą porcję wody. Ilość wypijanych płynów wynosi przeciętnie 1,5 litra na dobę lecz przy zaparciach ilość tę zwiększamy do 2 a nawet 2,5 litra na dobę. Najlepiej, jeśli jest to woda. Może być również herbata owocowa, soki warzywne, owocowe. Stosując dietę bogatą w błonnik musisz zwiększyć ilość wypijanych napojów. Pij dużo wody! Produkty i potrawy dozwolone i przeciwwskazane W diecie tej zasadniczo dozwolone są wszystkie produkty, jednakże ogranicza się pożywienie wysoce oczyszczone i skoncentrowane. Natomiast kładzie się duży nacisk na konieczność stosowania produktów bogatych w błonnik, a więc warzyw, owoców, w znacznej części spożywanych na surowo, produktów zbożowych z pełnego ziarna lub słabo oczyszczonych - pieczywo razowe, grube kasze. Istnieje możliwość dodawania do diety otrąb jako źródła błonnika - orkiszowych, owsianych. Bardzo istotne jest, aby w tego typu dietach, dodawać błonnik stopniowo zwiększając jego ilość. Pozwoli to przyzwyczajać się przewodowi pokarmowemu do diety bogatoresztkowej. Gwałtowne zwiększanie ilości błonnika może prowadzić do nadmiernego wytwarzania gazów, uczucia wzdęcia, bólu brucha. Natomiast w przypadku stosowania błonnika "na sucho", z małą ilością wody, może prowadzić do zwiększenia zaparć. Gdzie można znaleźć błonnik? Znajduje się on w otrębach, ciemnym pieczywie, suszonych owocach. Warto pić wodę z miodem. Znakomite jest także siemię lniane. Dieta bogata w błonnik to dieta bogata w owoce takie jak śliwki, porzeczki, jabłka gruszki, brzoskwinie. Dużą ilość błonnika zwierają także warzywa strączkowe takie jak fasola, bób, groch. Znajdziemy go także w orzechach, burakach. Błonnik znajduje się również w ciemnych makaronach oraz w mniejszych ilościach w ziemniakach. Jedz również warzywa takie jak marchewka, kapusta kiszona, pomidory, szpinak i inne. W diecie wysokobłonnikowej uwzględnia się też produkty takie jak zsiadłe mleko, jogurt, kefir. Propozycje na: Śniadanie: pomidory, mozzarella, sok grejpfrutowy, pomarańczowy, jabłkowy, pieczywo razowe z masłem lub oliwą posypane łyżeczką zarodków lub kiełków mung, musli. Do tego posiłku należy też podać surowe warzywa i owoce sezonowe. Obiad: zupy różne: jarzynowe z dużą ilością warzyw, krupniki z grubych kasz z warzywami, kapuśniaki, barszcz ukraiński, fasolowe lub grochowe, najlepiej nieprzecierane, owocowe. Dania mięsne, półmięsne, rybne, z sera, jaj - dostarcza­jące białka zwierzęcego. Jako dodatek ziemniaki, kasze grubo­ziarniste, rzadziej makaron, kluski. Warzywa w znacznej części podawane w formie surówek. Zsiadłe mleko lub kefir z kaszą. Desery – owoce surowe, kompoty, kompoty z owoców suszonych, kisiele, galaretki, budynie, musy itp. Kolacja: możliwie często potrawa gotowana: naleśniki z serem, pierogi, z mąki razowej zapiekanki, "risotto" z kaszy jęczmiennej i warzyw, kasza jaglana z owocami, fasolka szparagowa gotowana na parze itp. Do posiłku niezbędny jest dodatek warzyw lub owoców sezonowych. Kolacja powinna być węglowodanowa. Przykładowy jadłospis dla diety bogatoresztkowej: Śniadanie: chleb „Graham”, chleb żytni razowy, masło, wędlina chuda, np. z indyka, pomidor, sałata zielona, jabłko, kawa lub musli Składniki do musli: - banan - jogurt naturalny - orzechy laskowe - migdały - siemię lniane - 2 łyżki otrąb orkiszowych Obiad: kapuśniak ze słodkiej kapusty z pomidorami, polędwica z indyka, ziemniaki, marchewka groszkiem, ogórek kwaszony Podwieczorek: truskawki świeże lub mrożone z brązowym ryżem, herbata; Kolacja: pierogi leniwe, cykoria, chleb „Graham”, powidła śliwkowe, ciastko z płatków owsianych, herbata owocowa, jabłko Dieta anty-zaparciowa Założenia: Dieta anty-zaparciowa ma na celu regulację defekacji bez uciekania się do środków farmakologicznych. Dieta ta zawiera zwiększoną ilość nietrawionych w przewodzie pokarmowym człowieka "błonnika" polisacharydów roślinnych (błonnika, pektyn, gum, hemicelulozy, ligniny). Dzienna dawka w diecie zdrowego człowieka powinno zawierać około 40 g tych związków. Dieta bogatoresztkowa (anty-zaparciowa) charakteryzuje się zwiększoną ilością tych substancji (50-70 g dziennie). Oprócz stosowania tej diety w zaparciach stosuje się ją także w profilaktyce zespołu jelita drażliwego, powstawania uchyłków jelita grubego i raka jelita grubego, zapobieganiu rozwojowi miażdżycy, kamicy żółciowej, cukrzycy i otyłości powodowanej przez przejadanie się pokarmami wysokokalorycznymi, pozbawionymi składników bogato resztkowych. Jedną z głównych przyczyn rozwoju metabolicznych chorób cywilizacyjnych jest żywienie się pokarmami wysoko oczyszczonymi. Natomiast polisacharydy roślinne dostarczane z pokarmem, stanowiąc masę wypełniającą w przewodzie pokarmowym, zwiększają ilość wody w treści jelitowej, wchłaniają kancerogeny powstające w jelicie grubym z rozkładu kwasów żółciowych i przyspieszają ich wydalanie. Błonnik zmniejsza również stężenie cholesterolu, trójglicerydów i glukozy. Produkty zalecane i dopuszczane w diecie: Mleko zsiadłe, kefir i jogurt naturalny, można do naturalnego jogurtu dodawać owoce sezonowe, orzechy, otręby, Chudy twaróg i biały ser, Białka jajek, żółtka tylko w ograniczonych ilościach, Mięso chude: cielęcina, wołowina, konina, królik, kurczaki, indyk, gołąb Dorsz, karmazyn, sandacz, szczupak, lin, leszcz, karaś, Chuda szynka i polędwica, mięso w galarecie, Chuda śmietana, oleje roślinne: lniany, rzepakowy, oliwa z oliwek Ziemniaki gotowane i pieczone, puree, Wszystkie warzywa i owoce, Powidła, cukier, syropy, dżemy, galaretki, miód, Liście laurowe, ziele angielskie, wanilia, cynamon, sól, sok z cytryny, Odtłuszczone mleko, maślanka, serwatka, napary z ziół, słaba herbata, słaba kawa zbożowa, Masło w ograniczonych ilościach, twaróg i ser z odtłuszczonego mleka, Zupy na wywarach z włoszczyzny, jarzynowe, krupniki, mleczne, owocowe, Potrawy mięsne duszone, smażone bez tłuszczu, Surówki, soki, gotowane warzywa, Desery owocowe, kompoty, galaretki, budynie. Produkty zabronione w diecie: Pieczywa o małej zawartości błonnika, świeże: jasne, pszenne, Mąka pszenna wysokiego przemiału, kukurydziana, ziemniaczana, Mleko tłuste, Inne sery, Duże ilości żółtek, Baranina, wieprzowina, podroby, dziczyzna, kaczki, gęsi, tłuste ryby, Pasztety, tłuste wędliny, Masło solone, Tłusta śmietana, Frytki, smażone, placki ziemniaczane, Słodycze, alkohol, czekolada, pralinki, cukierki, ciastka, konfitury, Alkohol, kakao, płynna czekolada, mocna kawa i herbata, Zupy na tłustych wywarach, Potrawy smażone, Torty, kremy cukiernicze, bita śmietana, lody, ciastka, kisiele. Dieta bogatoresztkowa (inaczej wysokobłonnikowa) zawiera większe ilości błonnika niż dieta podstawowa. Zalecana w walce z zaparciami, a także w celu oczyszcznia organizmu i detoksykacji. W diecie bogatoresztkowej należy zwiększyć ilość błonnika pokarmowego do 40–60g, a niekiedy nawet do 70 g na dobę. Jak to zrobić w praktyce? Wybieraj produkty, które zawierają naturalnie wyższą zawartość błonnika pokarmowego: grube kasze (gryczana, jęczmienna) zamiast drobnych (mazurska, manna), pieczywo ciemne (razowe, pełnoziarniste) zamiast pieczywa jasnego (z białej mąki). ryż brązowy zamiast białego, makaron razowy zamiast białego. W diecie bogatoresztkowej zastosowanie mają także suszone owoce, zwłaszcza suszone śliwki, morele, rodzynki. Spożywaj dużo owoców, warzyw i roślin strączkowych, które są bogatym źródłem błonnika. Zaleca się spożywanie przynajmniej 1 kg owoców i warzyw z przewagą tych drugich. Nie rozgotowuj potraw! (warzywa gotowane na półtwardo, makaron al dente, kasze i ryż gotowane na sypko). Dodawaj do potraw produkty bogate w błonnik, np. otręby orkiszowe do jogurtów, sałatek, ziemniaków puree czy soków. Ogranicz spożywanie produktów wysokoprzetworzonych, produktów cukierniczych, które zawierają tylko znikome ilości błonnika lub nie zawierają go wcale. Wypijaj przynajmniej 2 litry płynów dziennie. Aby nie zwiększać kaloryczności diety zamiast soków oraz słodzonych napojów wybieraj wody mineralne. Moja rada: Rano - na pusty żołądek - wypij ok. 300ml - duża filiżanka ciepłej wody, bez żadnych dodatków, aby spłukać kosmki jelitowe ze śluzu. Czyste jelita to czysta krew! Po 15 min możesz zażyć suplementy. Następnie śniadanie, w okresie zimowym najkorzystniej jest, aby było ciepłe. Obiad również ciepły w godz. 13-15 - optymalnie Kolacja - najlżejszy i najmniejszy objętościowo posiłek - dobre węglowodany, warzywa do 19, a najpóźniej do 20-tej. Śniadanie Zachęcam do samodzielnego przygotowania musli. Dobieraj płatki, otręby, nasiona, owoce spośród zalecanych dla Twojej grupy krwi. Wieczorem zalej przegotowaną wodą. Rano uzupełnij np. kefirem, naturalnym jogurtem lub ciepłą wodą. Możesz dodać łyżkę oleju lnianego, oliwy extra vergine. Nie dosładzaj cukrem. Możesz zastosować syrop z agawy, ksylitol brzozowy, stevia>> Podwieczorek, przekąska: Zachęcam: korzystnie jest połączyć dietę zgodną z grupą krwi z niełączeniem białek i węglowodanów, czyli dietą rozdzielną. Zapomnij o cukrze - zobacz czym bezpiecznie słodzić>> Jedz zgodnie ze swoją grupą krwi>> Mądrze wybieraj: produkty żywnościowe zakwaszające i alkalizujące organizm>> Dieta zgodna z grupą krwi - zbilansowana, ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie organizmu, samopoczucie, witalność, odporność. Pierwsze zmiany można odczuć już po pierwszym miesiącu jej stosowania. Wstydliwy problem zaparcia>> Zaparcia u niemowląt i małych dzieci>> Jedz zgodnie ze swoją grupą krwi>> Produkty żywnościowe zakwaszające i alkalizujące organizm>> Oceń swoją dietę - anonimowa darmowa ankieta>> Opracowała: Renata Kłosowicz Więcej wiadomości na temat diet, przepisy, jadłospisy>> Zapraszam :) Uwaga! Przeciwwskazaniem do stosowania diety wysokobłonnikowej są stany zapalne żołądka, trzustki, dróg żółciowych i jelit, zwłaszcza przebiegające z krwawieniami! oraz nieswoiste zapalenia jelit, stany niedoboru białka i składników mineralnych, nieżyty przewodu pokarmowego, choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy oraz choroby zakaźne. Źródła: Bartnikowska Elżbieta, Włókno pokarmowe w żywieniu człowieka. Część I. „Przemysł spożywczy” Warszawa 1997 Hasik Jan, Rola włókna roślinnego w żywieniu człowieka. Warszawa: Wydawnictwo SGGW, 1997 Włodarek Dariusz, Dietetyka. Warszawa 2005 Kiedyś sądzono, iż błonnik pokarmowy to zbędny balast – skoro nie jest przyswajalny, nie dostarcza substancji odżywczych, najlepiej byłoby go wyeliminować z jadłospisu. Przełom w tej dziedzinie nastąpił w trzeciej dekadzie ubiegłego stulecia. Co się zmieniło? Czym jest dieta bogatoresztkowa/dieta błonnikowa? Naukowcy zauważyli wówczas, że stosujący dietę bogatoresztkową, czyli obfitującą w potrawy o dużej zawartości błonnika, mieszkańcy najnędzniejszych zakątków Afryki są w zdecydowanie lepszej kondycji niż dobrze sytuowani obywatele krajów Zachodu. Ci drudzy, jedzący głównie przetwory z rafinowanej mąki i nierzadko mogący sobie pozwolić na dania mięsne, częściej zapadali zwłaszcza na uciążliwe dolegliwości jelit, chociaż nie tylko. Od tamtej pory stopniowo zaczęła się rozwijać kariera błonnika, który do dziś jest uznawany za jeden z żywieniowych hitów. Dzięki diecie bogatoresztkowej wielu osobom udaje się zwalczyć rozmaite choroby cywilizacyjne albo skutecznie im zapobiegać. Dziś o tym, na czym polega dieta bogata w błonnik! Poznaj także dieta bogata w błonnik przepisy, które zaskoczą! Nieocenione walory diety wysokobłonnikowej. Jakie są rodzaje błonnika? Wyróżnia się dwa rodzaje błonnika: rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Do pierwszej grupy należą pektyny, beta – glukany czy inulina, do drugiej – np. celuloza i hemiceluloza, a także całkiem niedawno odkryta skrobia oporna. Wszystkie frakcje błonnikowe mogą pełnić znaczącą rolę profilaktyczną bądź leczniczą, pośrednio lub bezpośrednio pozytywnie oddziałując na cały ludzki organizm. Dieta bogatoresztkowa jadłospis i korzyści Oto najważniejsze korzyści, jakie daje dieta wysokoresztkowa: reguluje pracę jelit stymuluje wzrost pożytecznej mikroflory jelitowej, a w konsekwencji wzmacnia układ immunologiczny jest niezastąpionym elementem kuracji odchudzających; zwiększając z żołądku swoją objętość, chroni przed nadmiernym apetytem, ponadto bierze udział w przemianach metabolicznych oraz ogranicza przyswajalność cukrów i tłuszczów z pokarmów, czyli zmniejsza kaloryczność zjadanych posiłków normuje poziom glukozy i cholesterolu we krwi stanowi naturalny detoks – pomaga oczyścić krew i wszystkie komórki z najróżniejszych toksyn produkty z dużą ilością błonnika są też bogate w witaminy, mikroelementy, aminokwasy i przeciwutleniacze, dlatego dieta wysokobłonnikowa może zapobiegać wszelkim stanom zapalnym, a nawet nowotworom, w szczególności rakowi jelita grubego. Dieta resztkowa – bezcenny oręż w batalii o zdrowie! Jakie produkty z dużą ilością błonnika warto wykorzystać? Istnieją liczne sytuacje, w których zaleca się stosować dietę bogatą w błonnik. Wśród nich warto wymienić takie przypadki, jak: osłabiona odporność – dzięki prebiotycznym (czyli potęgującym rozwój pożytecznych bakterii w jelitach) właściwościom błonnika, cukrzyca, miażdżyca, nadwaga i otyłość, zaparcia, biegunki – tutaj pomagają żelujące frakcje błonnika, obecne np. w siemieniu lnianym, spowolniona przemiana materii, nadmiar toksyn w organizmie, spowodowany chociażby przez niewłaściwą dietę czy długotrwały pobyt w szkodliwych ekologicznie warunkach. Dla kogo lepsza będzie dieta drobnoresztkowa? Czy dieta bogatoresztkowa dla dzieci jest odpowiednia? Nie wszyscy mogą korzystać z dobrodziejstw diety resztkowej. Odradza się ją pacjentom z przewlekłymi stanami zapalnymi jelit, wrzodami żołądka czy dwunastnicy (choć tutaj pożyteczny może okazać się błonnik żelujący – od dawna wrzodowcom aplikuje się kleiki z siemienia lnianego), a także osobom w podeszłym wieku, u których przewód pokarmowy na ogół szwankuje oraz małym dzieciom. Im przeważnie rekomenduje się dietę drobnoresztkową, która jest przeciwieństwem diety bogatoresztkowej, czyli opiera się na żywności ubogiej w błonnik, zwłaszcza jego nierozpuszczalne frakcje. W dwóch ostatnich przypadkach sprawa nie jest wszakże tak jednoznaczna. Nieraz zaleca się seniorom zwiększyć w diecie ilość błonnika, by pobudzić do lepszej pracy rozleniwione jelita. To samo dotyczy dzieci, przede wszystkim tych w wieku przedszkolnym, gdyż u nich stosunkowo często obserwuje się problemy z zaparciami. Kwestia diety bogatoresztkowej dla dzieci budzi kontrowersje również dlatego, że błonnik może zmniejszać wchłanialność niektórych ważnych składników pokarmowych, tj. białka, wartościowe kwasy tłuszczowe czy pierwiastki, szczególnie wapń, magnez, cynk i żelazo. Rodzi to ryzyko niedoborów żywieniowych. Jednak ostatnio coraz więcej ekspertów skłania się do tezy, że antyodżywczy wpływ wywiera nie sam błonnik, tylko obecny w błonnikowych potrawach kwas fitynowy – który zresztą jednocześnie jest substancją pożyteczną; działa przeciwutleniająco i detoksykująco. W każdym razie, u konsumentów z tych dwóch grup wiekowych do błonnika warto podchodzić ze sporą ostrożnością. Jednym przyniesie on wymierne pożytki, innym zaszkodzi. Dieta bogatoresztkowa dla dzieci nie powinna być wdrożona bez konsultacji z pediatrą. Dieta bogata w błonnik: Gdzie znajdziemy błonnik? Nie bez przyczyny na niedobór błonnika z reguły nie cierpią wegetarianie, a tym bardziej weganie, których jadłospis bazuje na niskoprzetworzonych potrawach z roślin. U mięsożerców bywa z tym różnie. Błonnik występuje wyłącznie w produktach roślinnych – i to nie wszystkich. Nie ma go w cukrze, miodzie, klarownych sokach czy rafinowanej skrobi. Do produktów z dużą ilością błonnika należą: wszystkie warzywa, zwłaszcza buraki, marchew, kapusta, kalarepa, kalafior, brokuły, jarmuż, korzeń selera itp., owoce świeże, np. jabłka i gruszki (bogate szczególnie w pektyny), jagody, maliny, jeżyny, truskawki, śliwki, brzoskwinie, czereśnie, porzeczki, owoce suszone: figi, rodzynki, morele, śliwki, nasiona roślin strączkowych: fasola, groch, soczewica, ciecierzyca, bób, soja – stanowią cenne źródło rozpuszczalnych frakcji błonnika, orzechy, migdały, nasiona roślin oleistych, tj. dyni, słonecznika, sezamu, konopi siewnych, lnu, szałwii hiszpańskiej (chia), czarnuszki, wiesiołka, przetwory zbożowe nierafinowane: chleb razowy, gruboziarniste kasze (gryczana, pęczak), brązowy ryż, pełnoziarnisty makaron, płatki zbożowe – zwłaszcza owsiane, bogate w beta – glukany, otręby – pszenne, żytnie, orkiszowe, owsiane. Źródło: Warto zauważyć, że na zawartość błonnika niemały wpływ ma obróbka kulinarna. Grubo obierane warzywa czy owoce będą miały go mniej, gdyż jest on umiejscowiony głównie w warstwach zewnętrznych rośliny. To samo dotyczy ziarna zbóż – im bliżej okrywy nasiennej, tym więcej substancji błonnikowych. Z kolei w zbyt długo gotowanych produktach zbożowych, np. makaronach lub kaszach, błonnik zmienia się w przyswajalną skrobię. Z tego powodu dietetycy radzą gotować makaron na modłę włoską – al dente. Przykładowy jadłospis w diecie bogatoresztkowej Jak zastosować dietę bogatobłonnikową w praktyce? W ciągu dnia możemy zjadać np. Na śniadanie: płatki owsiane z naturalnym jogurtem, świeże owoce, w szczególności sezonowe, a do tego pijemy kawę zbożową lub zieloną herbatę. Na obiad: zupę wielowarzywną, z różnorodnych, nie rozgotowanych jarzyn, gotowaną rybę, kaszę gryczaną, surówkę z tartej marchwi i jabłka, zaś całość może zwieńczyć niesłodzony kompot, najlepiej z dodatkiem przypraw korzennych – będzie to znakomity, niskokaloryczny i witaminowy deser. Na podwieczorek: garść orzechów lub migdałów. Na kolację: jajecznicę na parze ze szczypiorkiem bądź inną zieleniną, pieczywo razowe, sałatkę z pomidorów i zielonej sałaty z niewielką ilością oliwy; kończąc ostatni posiłek, warto wypić napar z uspokajających ziół, tj, rumianek lub melisa. Dieta bogatoresztkowa jadłospis Oto cztery propozycje wysokobłonnikowych dań! Dieta resztkowa – Faszerowana papryka Dużą czerwoną paprykę przekrawamy i usuwamy z niej pestki. Kilka łyżek brązowego ryżu gotujemy do miękkości, studzimy, dodajemy trochę kurkumy, mielonego kminku oraz czarnego pieprzu i całość mieszamy. Ryżową masę wkładamy do każdej z dwóch połówek papryki, na niej umieszczamy parę wydrylowanych oliwek. Nadziane warzywo powinno zapiekać się w piekarniku mniej więcej przez kwadrans. Najlepiej serwować na gorąco, np. jako przystawkę przed wykwintną kolacją. Dieta bogatoresztkowa przykładowy jadłospis – pasta z soczewicy Pół szklanki soczewicy ugotować, ostudzić, zmiksować na gładką masę, po czym połączyć z łyżką nierafinowanego oleju, np. lnianego, dyniowego albo konopnego, a na koniec dodać trochę przypraw bądź siekanych ziół. Pasta będzie znakomita do razowego pieczywa lub jako nadzienie do naleśników czy pierogów – oczywiście wyrobionych z pełnoziarnistej mąki. Dieta bogatobłonnikowa – warzywny koktajl Surowy obrany burak średniej wielkości, niedużą marchew i kawałek korzenia selera drobno kroimy; dodajemy łyżkę zmielonych nasion lnu, trochę świeżych ziół, tj. bazylia, oregano, natka pietruszki, tymianek; wszystkie produkty łączymy z przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej (ok. 3/4 szklanki); całość umieszczamy w blenderze i miksujemy na najwyższych obrotach, aż uzyska jednolitą, płynną konsystencję. Z podanej ilości składników uzyskamy dwie porcje napoju. Dieta drobnoresztkowa – błonnikowy deser Jedno dość duże jabłko dokładnie szorujemy, ale nie obieramy, by nie pozbywać się ukrytego głównie bezpośrednio pod skórą błonnika; przepoławiamy owoc i wydrążamy gniazda nasienne; do wnętrza jednej połówki wkładamy farsz, przygotowany z łyżki namoczonych w wodzie otrąb owsianych i kilku pokrojonych na słupki migdałów, nadzienie można doprawić, dodając np. szczyptę zmielonego cynamonu. Na wierzch nakładamy drugą połówkę jabłka. Umieszczamy owoc w nagrzanym piekarniku, po czym zapiekamy przez parę minut. Wyjmujemy i możemy podawać od razu, jeszcze gorący rarytas, albo poczekać aż nieco ostygnie – w takim wypadku świetnie zaprezentuje się w towarzystwie położonej na szczycie dekoracji z gęstego jogurtu naturalnego. O czym należy pamiętać, stosując dietę resztkową? Dieta bogata w błonnik Na koniec trzy praktyczne rady dotyczące diety bogatej w błonnik! Po pierwsze: błonnik daje pożądane rezultaty tylko wtedy, gdy organizm jest optymalnie nawodniony. Im więcej zjadamy produktów z dużą zawartością błonnika, tym więcej powinniśmy pić. Po drugie: do błonnika trzeba się przyzwyczaić. Należy wprowadzać go do jadłospisu stopniowo, zaczynając od mniejszych dawek, bowiem w przeciwnym wypadku można sobie zafundować poważne perturbacje żołądkowe. Po trzecie: nawet w diecie bogatej w błonnik nie można przesadzać z jego ilością. Każdy inaczej toleruje różne porcje tego składnika. Dla jednych korzystnie będzie zjadać 40 g substancji błonnikowych dziennie, inni doskonale będą się czuć, gdy zwiększą dobową dawkę do 60 czy nawet 70 g. Najlepiej samemu wypróbować, jaka ilość nie spowoduje negatywnych skutków ubocznych, a przyniesie oczekiwane efekty. Jest to kwestia indywidualna. Źródło: Zakład Higieny i Dietetyki Uniwersytetu Jagiellońskiego:

dieta bogatoresztkowa jadłospis dla dzieci